Eines der markantesten Restaurant am Sunset Strip in West Hollywood hat seine Türen für immer geschlossen. Die mexikanische Kette Pink Taco, lies das gleichnamige, pinke Restaurant in unmittelbarer Nähe des legendären Chateau Marmont Hotel am 16. September schliessen – endgültig!
Mittlerweile ist auch das Pink-Taco-Logo an der pinken Fassade ist verschwunden. Die plötzliche Schliessung kommt für treue Stammgäste überraschend, erst kürzlich hatte das Restaurant sein 25-jähriges Jubiläum mit besonderen Getränken und einem speziellen Menü gefeiert.
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Seit längerem kann man am Strip feststellen, dass immer wieder – mit steigender Anzahl – Restaurant, Bars und ganze Hotelkomplexe schliessen. Ein stetiger Wandel war schon immer «Markenzeichen» am berühmten Sunset Boulevard, doch gerade noch der Pandemie (COVID) nehmen die Schliessungen und Geschäftsaufgaben zu. Es scheint, dass mit den pandemiebedingten Lieferservices auch die Bequemlichkeit der Klienten zugenommen hat, ganz nach dem Motto: «Warum ins Restaurant, wenn das gleiche Essen direkt an die Haustüre geliefert wird, während Netflix im Hintergrund weiterläuft».
Pink Taco wurde 1999 von Harry Morton gegründet und öffnete seine Türen im Hard Rock Hotel & Cafe in Las Vegas. Morton, inspiriert von der dynamischen Street-Food-Kultur Mexikos, hatte die Vision eines Restaurants, das nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis bietet.
Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage begann Pink Taco, über Las Vegas hinaus zu expandieren. Die Kette verfügt nun über mehrere Standorte in den Vereinigten Staaten, die alle das ursprüngliche Konzept eines immersiven und feierlichen Speiseerlebnisses beibehalten, das der mexikanischen Kultur Tribut zollt.
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